- Главная
- Міська рада
- Обережно ботулізм!
Обережно ботулізм!
<p><img alt="" src="https://rada.info/upload/users_files/04053370/65816134a3a6288540c3186aac7e4279.jpg" style="width: 426px; height: 213px;" /></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"> <span style="font-size:14.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">Коростенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області звертає увагу на погіршення санітарно – епідеміологічної ситуації щодо харчових отруєнь, зокрема ботулізму.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:14.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">Відповідно до доручення в.о. Голови Держпродспоживслужби України від 31.05.2024 № 01-11.1.1/5/12-2024 та проведеного аналізу оперативних повідомлень територіальних органів Держпродспоживслужби з початку 2024 року фахівцями управлінь було взято участь у розслідуванні 24 випадків ботулізму з 27 постраждалими, серед яких один летальний.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"> Ботулізм - дуже небезпечне гостре токсико-інфекційне захворювання викликане попаданням в організм людини токсину Clostridium botulinum. Найчастіше ботулізм виникає після вживання домашніх продуктів, які виготовлялися з порушенням основних правил приготування та зберігання - копчених, в'ялених, м'ясних та рибних виробів, а також консервації (м’яса, риби, овочів та грибів).</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"> Профілактика ефективніша за лікування, тому для уникнення захворювання на ботулізм радимо суворо дотримуватися основних гігієнічних вимог при обробці, зберіганні та приготуванні продуктів харчування і сировини, а саме:</span></span></span></span></span></p>
<ul>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">для консервування використовувати тільки свіжі доброякісні без ознак псування продукти;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">суворо дотримуватись правил стерилізації банок, кришок та режимів теплової обробки продуктів в домашніх умовах;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">домашні консерви потрібно зберігати в холодильнику, в прохолодному місці і бажано не більше року;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">бажано вживати консерви тільки промислового виготовлення, оскільки технологія та рецептура їх приготування розроблена з урахуванням профілактики ботулізму і з проведенням відповідного лабораторного контролю;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">не їсти консерви при найменшій підозрі на її недоброякісність, не використовувати продукцію з здутих (бомбажних) банок;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">швидко і ретельно чистити рибу, обов’язково видаляти з неї кишки;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">купуючи сушену та в’ялену рибу промислового виробництва, навіть в закладах торгівлі, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності;</span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:list 36.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">сировину перед консервуванням необхідно ретельно промивати чистою проточною водою для видалення залишків ґрунту. </span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ul>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:11.25pt; margin-bottom:0cm; margin-left:-6.75pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:14.0pt; padding:0cm"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">Вкотре нагадуємо про небезпеку стихійної торгівлі! Не купуйте м’ясні вироби, консервацію, а також копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><strong style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="border:none windowtext 1.0pt; font-size:16.0pt; padding:0cm"><span style="background:white"><span style="color:#333333">Пам’ятайте! Хворобу легше попередити, ніж її лікувати. Будь-яке отруєння не проходить безслідно. Бережіть своє здоров’я і здоров’я близьких, а особливо дітей</span></span></span></strong><span style="font-size:16.0pt"><span style="background:white"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:#333333">.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"> </p>
<p style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:-22.7pt; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:14.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"> Коростенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області.</span></span></span></span></span></p>
- 13.06.2024
- 63 просмотра