Тарілка здорового харчування: поради центру громадського здоров’я

<h1><a href="https://phc.org.ua/sites/default/files/users/user92/Tarilka_Info%20(5).jpg"><img alt="" data-entity-type="" data-entity-uuid="" src="https://phc.org.ua/sites/default/files/users/user92/Tarilka_Info%20(5).jpg" style="width: 800px; height: 616px;" /></a></h1> <p>&nbsp;</p> <p>Тарілка здорового харчування &mdash; це концепція,&nbsp;<a href="https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/">розроблена</a>&nbsp;експертами Гарвардського університету, яка допомагає налагодити харчування, а вибір корисних продуктів зробити простим і зрозумілим. Вона слугує наочною ілюстрацією того, яким має бути приймання їжі, щоби вміст і співвідношення основних поживних речовин були максимально збалансовані.</p> <p><strong>Половина тарілки &mdash; овочі, фрукти</strong>&nbsp;та ягоди на ваш смак. Головне, щоб вони були різні, бо розмаїття кольорів на тарілці означає розмаїття корисних речовин.</p> <p>Овочі, фрукти та ягоди багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти і клітковину, що сприяє підтримці імунної системи, покращенню травлення та загальному самопочуттю. Спробуйте додавати до кожного приймання їжі не менше двох видів овочів або фруктів.</p> <p>До речі, картопля не входить до загальної кількості овочів на &laquo;тарілці&raquo; через великий вміст вуглеводів.</p> <p><strong>Чверть тарілки &mdash; складні вуглеводи, особливо цільнозернові продукти</strong>, наприклад, цільнозерновий хліб, макарони з твердих сортів пшениці, вівсянка, бурий рис, кіноа або ячмінь. Обмежте вживання очищених злаків (білий рис і білий хліб).</p> <p>Складні вуглеводи засвоюються повільніше, ніж прості (цукерки, печиво та газованки), і забезпечують нас енергією на довгий час без шкідливих перепадів рівня глюкози.</p> <p>Цільнозернові продукти є чудовим джерелом клітковини, що підтримує здорову роботу шлунково-кишкового тракту та допомагає контролювати рівень цукру в крові. Вони також забезпечують енергією на довгий час.</p> <p><strong>Чверть тарілки &mdash; білки</strong>, наприклад, риба, птиця, бобові та горіхи. Їх можна додати в салат, а також поєднувати з овочами.</p> <p>Білки необхідні для росту й відновлення тканин, підтримки м&rsquo;язової маси й забезпечення тривалого відчуття ситості. Вживання різних білкових продуктів забезпечить різноманіття амінокислот та інших корисних речовин.</p> <p>Обмежте вживання червоного м&rsquo;яса та уникайте перероблених (процесованих) м&rsquo;ясних продуктів (шинки, ковбаси).</p> <p>Додавайте до їжі&nbsp;<strong>здорові рослинні жири</strong>. Вживайте в помірній кількості такі олії: оливкова, соняшникова, соєва, кукурудзяна, арахісова &mdash; готуйте на них і заправляйте ними салати. Також додавайте до тарілки авокадо, горіхи й насіння.</p> <p>Ці продукти містять корисні мононенасичені й поліненасичені жири, які підтримують здоров&rsquo;я серця, мозку та шкіри. Вони також можуть допомогти зменшити запальні процеси в організмі.</p> <p>Не забувайте про&nbsp;<strong>молочні та кисломолочні продукти</strong>&nbsp;без доданого цукру і з низьким вмістом жиру. Молоко, йогурт, кефір, ряжанка &mdash; найкраще джерело кальцію, який забезпечує міцні кістки та здорові зуби. Вживання вершкового масла краще звести до мінімуму, щоб зменшити споживання насичених жирів, які можуть негативно вплинути на роботу серцево-судинної системи.</p> <p><strong>Пийте воду.&nbsp;</strong>Підтримка водного балансу є важливою частиною здорового харчування. Пам&rsquo;ятайте, що найкращий вибір для втамування спраги &mdash; це вода. Вона сприяє підтримці всіх функцій організму, покращує травлення та запобігає зневодненню. Уникайте цукровмісних напоїв.</p> <p>Любителям кави та чаю радимо вживати ці напої без цукру.</p> <p>Здорова тарілка допомагає легко контролювати розмір і якість порцій, забезпечує різноманіття в раціоні й робить здорове харчування простим і доступним. Пам&rsquo;ятайте, що кожне приймання їжі &mdash; це можливість зробити здоровий вибір і покращити своє самопочуття.</p>

Источник: https://ovrucka-gromada.gov.ua/news/1769434012/