#ЗнаЇмо: Осінні смаки. Що варто додати до свого раціону

<p><em><a href="https://rada.info/upload/users_files/04053370/478df5f2ee3607bce3f0ad6f392f19a6.jpg"><img alt="" src="https://rada.info/upload/users_files/04053370/478df5f2ee3607bce3f0ad6f392f19a6.jpg" style="width: 800px; height: 450px;" /></a>Осінь &mdash; пора яскравого листя та прохолодних вечорів, а також справжнього смакового фестивалю. Адже саме зараз на прилавках з&rsquo;являються овочі й фрукти, які здатні зробити меню більш насиченим, корисним і навіть трішки затишним.</em></p> <p><strong>Гарбуз</strong></p> <p>Важко уявити цю пору року без гарбуза. Його яскравий колір та солодкуватий смак надихають кулінарів усього світу. Крем-суп із гарбуза, запашна каша чи ніжний пиріг &mdash; це вже класика. Але не варто забувати й про менш відомі рецепти: гарбузові чіпси або запечений гарбуз із розмарином можуть стати чудовою альтернативою звичним гарнірам.</p> <p><strong>Фенхель</strong></p> <p>Ця рослина виглядає дещо екзотично, проте вона має знайомі риси &mdash; адже фенхель є родичем кропу. Його ніжна цибулинка з легким анісовим ароматом додає стравам особливого шарму. Спробуйте покласти фенхель у рагу чи запекти з овочами &mdash; і звичні страви отримають новий відтінок смаку.</p> <p><strong>Айва</strong></p> <p>Айва &mdash; плід, який поєднує в собі красу та користь. У сирому вигляді вона терпка, проте після запікання чи тушкування перетворюється на справжній делікатес. З айви виходять не лише ароматні варення, а й цікаві соуси до м&rsquo;яса. А поєднання айви з сиром чи грибами може приємно здивувати гурманів.</p> <p><strong>Журавлина</strong></p> <p>Кислувата й соковита журавлина &mdash; це справжній дар для імунітету. Вона чудово підходить для приготування соусів, які доповнять м&rsquo;ясні страви. А якщо додати кілька ягід у салат чи смузі, отримаєте заряд вітамінів і енергії, такі потрібні у холодну пору року.</p> <p><strong>Довідково.</strong>&nbsp;Одним з основних кроків залучення українців до здорового способу життя є&nbsp;<a href="https://mon.gov.ua/ua/osvita/zagalna-serednya-osvita/shkilne-harchuvannya/materiali-forumu-reforma-sistemi-shkilnogo-harchuvannya">Реформа системи шкільного харчування</a>, ініційована Оленою Зеленською. Переходь на платформу &laquo;<a href="https://znaimo.gov.ua/">ЗнаЇмо</a>&raquo; та ознайомся з основною інформацію про реформу, нормативно-правову базу, навчальні матеріали, підказки про реформу тощо. Основне завдання платформи &ndash; інформувати освітніх управлінців, керівників закладів освіти, педагогів та батьків про зміни в системі харчування та найкращі практики організації харчування у школах.</p>

Источник: https://ovrucka-gromada.gov.ua/news/1758876413/